主料:
糕粿，300克芥兰，
5棵，
牛肉，
100克，
鸡蛋，
2个
辅料:
沙茶酱适量，
盐适量芥兰牛肉炒糕粿的做法步骤
1.材料大合影
2.牛肉加点油和适量沙茶酱伴匀，腌制一会。鸡蛋打散加点盐，因为糕粿本身只是淡淡的咖喱味。芥兰洗净切小段。
3.平底锅加油热后加入糕粿煎，因为我煎技术不太好所以用不粘锅，煎一会翻身，再煎一会。
4.煎到稍微有点黄就可以倒入鸡蛋液了，倒鸡蛋液时注意要均匀倒在每块糕粿上，让每块糕粿都沾到蛋液，鸡蛋差不多熟了就可以翻另外一边了，用铲子炒匀就行。
5.煎到有点焦就可以了，盛起来先。看，基本每块都沾有鸡蛋，香啊！
6.现在可以炒芥兰了，锅里加点油，油热后倒入芥兰，大火炒一分钟。
7.然后加入牛肉，继续炒，注意芥兰和牛肉都不能炒老了。
8.接着倒入刚才煎好的糕粿，炒匀。喜欢吃辣的可以加点辣椒酱
9.炒好装盘咯！好香啊，淡淡的咖喱味糕粿加上沙茶牛肉和芥兰，超级好吃！
小窍门&温馨提示
牛肉和芥兰都不能炒老了
TAGS：
小吃 芥兰
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